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Marcel Kramer

• Diese Arbeit untersucht die Transformation des Point of Sale im Lebensmitteleinzelhandel durch die Implementierung intelligenter Regalsysteme. Angesichts der zunehmenden Digitalisierung im Einzelhandel konzentriert sich die Untersuchung auf die technische Implementierung sowie die ökonomische und ökologische Bewertung dieser innovativen Systeme. Die Forschung wurde durch eine Kombination aus Literaturrecherche, Experteninterviews und Feldforschung durchgeführt. Die Literaturrecherche diente dazu, ein fundiertes Verständnis der technischen Grundlagen und Architekturen intelligenter Regalsysteme zu erlangen, während die Experteninterviews tiefe Einblicke in deren praktische Anwendung und ökonomische Implikationen lieferten. Die Feldforschung, fokussiert auf Supermärkte in der Region Köln, validierte die theoretischen Erkenntnisse und bot praktische Perspektiven auf die Nutzung dieser Technologie. Die Ergebnisse zeigen, dass intelligente Regalsysteme signifikante ökonomische Vorteile bieten, indem sie die Effizienz und Kundenerfahrung verbessern. Allerdings bestehen Herausforderungen bei der Integration in bestehende IT-Infrastrukturen sowie in Bezug auf Datenschutz und Sicherheit. Die ökologische Nachhaltigkeit dieser Systeme wurde kritisch hinterfragt, wobei die Expertenmeinungen variieren. Die Arbeit prognostiziert, dass intelligente Regalsysteme in den nächsten 5-10 Jahren weiterentwickeln und durch Innovationen wie KI, NLP und Blockchain-Technologie erweitert werden. Diese Entwicklungen prägen den Lebensmitteleinzelhandel und bieten ökonomische Vorteile. Die Vorteile für Nachhaltigkeit lassen sich nach einigen Experten hinterfragen. Diese Studie leistet einen wichtigen Beitrag zur aktuellen Forschung im Bereich der Wirtschaftsinformatik und bietet praktische Einblicke für Akteure im Lebensmitteleinzelhandel. Sie hebt die Bedeutung einer strategischen Herangehensweise bei der Implementierung dieser Technologien hervor und betont die Notwendigkeit, die Balance zwischen technologischen Innovationen und menschlichen Aspekten des Einkaufserlebnisses zu finden. Die Untersuchung lässt einen Trend hinsichtlich der Entwicklung und verbreitung intelligenter Regalsysteme erkennen.
• This thesis examines the transformation of the point of sale in food retailing through the implementation of intelligent shelving systems. In view of the increasing digitalization in retail, the study focuses on the technical implementation as well as the economic and ecological evaluation of these innovative systems. The research was conducted through a combination of literature review, expert interviews and field research. The literature review was used to gain a sound understanding of the technical principles and architectures of intelligent shelving systems, while the Kurzfassung/Abstract III expert interviews provided deep insights into their practical application and economic implications. The field research, focused on supermarkets in the Cologne region, validated the theoretical findings and offered practical perspectives on the use of this technology. The results show that intelligent shelving systems offer significant economic benefits by improving efficiency and customer experience. However, there are challenges in terms of integration into existing IT infrastructures as well as data protection and security. The environmental sustainability of these systems has been critically scrutinized, with expert opinions varying. The paper predicts that intelligent shelving systems will continue to develop over the next 5-10 years and will be enhanced by innovations such as AI, NLP and blockchain technology. These developments are shaping the food retail industry and offer economic benefits. The benefits for sustainability can be questioned according to some experts. This study makes an important contribution to current research in the field of business informatics and offers practical insights for players in the food retail sector. It highlights the importance of a strategic approach to the implementation of these technologies and emphasizes the need to find the balance between technological innovation and human aspects of the shopping experience. The study reveals a trend in the development and spread of intelligent shelving systems.